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多吃放心,青岛富胜大酒店已通过4D食品安全评估和验收。

发布时间:2021-04-01 20:00:35

青岛公共网络海报新闻报道人以食为天,以食为先。经过企业全体员工的不懈努力,青岛富胜酒店于2021年3月26日顺利通过了4d食品安全现场管理评审和验收。4d食品安

青岛公共网络海报新闻报道

人以食为天,以食为先。经过企业全体员工的不懈努力,青岛富胜酒店于2021年3月26日顺利通过了4d食品安全现场管理评审和验收。

4d食品安全质量管理体系到位,责任到位,培训到位,实施到位,管理体系划分、规范和澄清了复杂的管理工作,实现了员工的整体管理,使每个人都从简单的小事做起,使管理工作细化到各个环节和步骤,具有降低成本、提高工作效率、提高健康程度、提高员工素质的优点。

厨房分为几个区域,井然有序。整个厨房分为干净的区域、仓库和其他宽敞明亮的区域。厨房用具摆放有序,生菜、熟食操作分开进行,厨房排水沟被排入一条黑暗的沟渠,地面变湿和肮脏。餐具的保存以透明和安全的方式存放在新鲜的盒子里,并以有组织的方式放在货架上。毛巾、手套和其他小物件整齐地挂在墙上,员工的水杯、手机等放在一个统一的区域。

管理模式准确定位,对人负责。传统厨房地板湿滑,设备和设备容易因放置不当而滑动,甚至溅油,严禁外来者进入。在福胜酒店的4d厨房,一条明亮的黄色标识线将所有设备和物品整齐地分类到指定区域,为客户提供了一条安全线。有一个有名的家族有一种方法,沸水炉、冷柜,甚至配电箱、电源,都贴上了4d身份证,清楚地标明了每件物品的负责人、联系电话和管理方法等。

4d管理模式是一种双赢的管理模式,它不仅降低了企业的成本,而且满足了消费者明确消费的要求,这种管理模式的实施,改善了员工的工作环境,减少了库存积压,避免了原材料浪费,使蔬菜生产更加规范,产品质量更加稳定,食品安全得到了更好的保障。

为了确保消费者的安全,我们鼓励和支持越来越多的餐饮企业,突出厨房,让消费者也能参与透明的监管,真正做到食品放心。

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